成都，这座被誉为“天府之国”的城市，不仅以其悠久的历史文化和宜人的生活节奏吸引着无数游客，更以其丰富多样的美食闻名于世，作为中国八大菜系之一——川菜的发源地，成都的美食以其麻辣鲜香、口味多变而著称，无论是街头巷尾的小吃，还是高档餐厅的精致菜肴，成都的美食总能让人流连忘返，就让我们一起走进成都，探寻那些不可错过的特色美食。

一、火锅：成都美食的灵魂

提到成都美食，火锅无疑是第一位的，成都火锅以其麻辣鲜香的口味和丰富的食材选择，成为了无数食客的心头好，火锅的锅底通常由牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱等多种调料熬制而成，麻辣味十足，香气扑鼻，在成都，火锅的种类繁多，有传统的牛油火锅、清油火锅，还有近年来流行的鸳鸯锅、番茄锅等。

推荐店铺：

1、蜀九香火锅：作为成都火锅的代表之一，蜀九香以其浓郁的锅底和新鲜的食材赢得了众多食客的喜爱。

2、小龙坎老火锅：这家火锅店以其独特的锅底配方和优质的服务，成为了成都火锅界的网红店。

二、串串香：街头巷尾的美味

串串香是成都街头巷尾常见的小吃，也是成都人日常生活中不可或缺的一部分，串串香的制作方法简单，将各种食材穿在竹签上，放入滚烫的锅底中煮熟，再蘸上特制的调料，味道鲜美，麻辣过瘾。

推荐店铺：

1、钢管厂五区小郡肝串串香：这家串串香店以其独特的锅底和丰富的食材选择，成为了成都串串香界的佼佼者。

2、马路边边串串香：这家店以其复古的装修风格和地道的成都味道，吸引了无数食客前来打卡。

三、担担面：成都小吃的代表

担担面是成都传统小吃之一，以其麻辣鲜香的口味和独特的制作工艺而闻名，担担面的面条细滑，配上特制的肉臊子和花生碎，再淋上红油和花椒油，味道浓郁，令人回味无穷。

推荐店铺：

1、陈麻婆豆腐担担面：这家店以其地道的担担面和优质的食材，成为了成都小吃界的佼佼者。

2、龙抄手担担面：这家店以其丰富的面食种类和地道的成都味道，吸引了无数食客前来品尝。

四、夫妻肺片：麻辣鲜香的经典

夫妻肺片是成都传统名菜之一，以其麻辣鲜香的口味和独特的制作工艺而闻名，夫妻肺片的主要食材是牛肺、牛肚、牛舌等，经过精心烹制后，再配上特制的红油和花椒油，味道浓郁，令人回味无穷。

推荐店铺：

1、夫妻肺片总店：这家店以其地道的夫妻肺片和优质的食材，成为了成都小吃界的佼佼者。

2、陈麻婆豆腐夫妻肺片：这家店以其丰富的菜品和地道的成都味道，吸引了无数食客前来品尝。

五、钟水饺：成都小吃的经典

钟水饺是成都传统小吃之一，以其皮薄馅多、味道鲜美而闻名，钟水饺的馅料通常由猪肉、韭菜、虾仁等组成，配上特制的调料，味道鲜美，令人回味无穷。

推荐店铺：

1、钟水饺总店：这家店以其地道的钟水饺和优质的食材，成为了成都小吃界的佼佼者。

2、龙抄手钟水饺：这家店以其丰富的面食种类和地道的成都味道，吸引了无数食客前来品尝。

六、三大炮：成都甜品的代表

三大炮是成都传统甜品之一，以其独特的制作工艺和香甜的口感而闻名，三大炮的主要食材是糯米粉、红糖、芝麻等，经过精心烹制后，再配上特制的红糖汁，味道香甜，令人回味无穷。

推荐店铺：

1、三大炮总店：这家店以其地道的三大炮和优质的食材，成为了成都甜品界的佼佼者。

2、龙抄手三大炮：这家店以其丰富的甜品种类和地道的成都味道，吸引了无数食客前来品尝。

七、冒菜：成都街头的美味

冒菜是成都街头巷尾常见的小吃，也是成都人日常生活中不可或缺的一部分，冒菜的制作方法简单，将各种食材放入滚烫的锅底中煮熟，再配上特制的调料，味道鲜美，麻辣过瘾。

推荐店铺：

1、冒菜总店：这家店以其地道的冒菜和优质的食材，成为了成都小吃界的佼佼者。

2、龙抄手冒菜：这家店以其丰富的菜品和地道的成都味道，吸引了无数食客前来品尝。

八、兔头：成都特色小吃

兔头是成都特色小吃之一，以其独特的制作工艺和麻辣鲜香的口味而闻名，兔头的制作方法复杂，需要经过多道工序，才能做出味道鲜美的兔头。

推荐店铺：

1、兔头总店：这家店以其地道的兔头和优质的食材，成为了成都小吃界的佼佼者。

2、龙抄手兔头：这家店以其丰富的菜品和地道的成都味道，吸引了无数食客前来品尝。

九、豆花：成都传统甜品

豆花是成都传统甜品之一，以其细腻的口感和香甜的味道而闻名，豆花的制作方法简单，将豆浆煮沸后，加入凝固剂，再配上特制的红糖汁，味道香甜，令人回味无穷。

推荐店铺：

1、豆花总店：这家店以其地道的豆花和优质的食材，成为了成都甜品界的佼佼者。

2、龙抄手豆花：这家店以其丰富的甜品种类和地道的成都味道，吸引了无数食客前来品尝。

十、凉粉：成都夏日的美味

凉粉是成都夏日常见的小吃，以其清爽的口感和麻辣的味道而闻名，凉粉的制作方法简单，将绿豆粉煮熟后，切成条状，再配上特制的调料，味道清爽，麻辣过瘾。

推荐店铺：

1、凉粉总店：这家店以其地道的凉粉和优质的食材，成为了成都小吃界的佼佼者。

2、龙抄手凉粉：这家店以其丰富的菜品和地道的成都味道，吸引了无数食客前来品尝。

成都的美食种类繁多，口味独特，无论是火锅、串串香，还是担担面、夫妻肺片，每一种美食都承载着成都人对生活的热爱和对美食的追求，如果你有机会来到成都，一定要亲自品尝这些特色美食，感受天府之国的舌尖盛宴，希望这篇文章能为你的成都美食之旅提供一些参考，祝你吃得开心，玩得愉快！