上海，这座东方的明珠，不仅以其独特的历史和文化吸引着世界各地的游客，更以其琳琅满目的美食让人流连忘返，在众多的上海美食中，肉包以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为了上海人早餐不可或缺的一部分，就让我们一起跟随大众点评网的脚步，探索上海那些让人垂涎三尺的肉包美食。

一、肉包的历史与文化

肉包，作为中国传统面点之一，有着悠久的历史，在上海，肉包不仅是早餐的选择，更是一种文化的传承，上海的肉包以其皮薄馅大、汁多味美而闻名，每一口都是对传统手艺的致敬。

二、大众点评网上海肉包推荐

1、南翔馒头店

位于豫园的南翔馒头店，是上海最有名的肉包店之一，这里的肉包以其独特的制作工艺和秘制馅料而闻名，大众点评网上，南翔馒头店的肉包以其“皮薄馅嫩，汤汁浓郁”的特点获得了食客们的一致好评。

2、小杨生煎

小杨生煎以其生煎包而闻名，但这里的肉包同样不容错过，大众点评网上，食客们对小杨生煎的肉包评价极高，称其“肉馅饱满，汤汁丰富，口感极佳”。

3、老盛昌汤包

老盛昌汤包以其汤包而闻名，但肉包同样出色，大众点评网上，老盛昌的肉包以其“皮薄馅大，汤汁鲜美”的特点获得了食客们的青睐。

4、大壶春

大壶春的肉包以其“皮薄馅多，味道鲜美”的特点在大众点评网上获得了高评分，这里的肉包不仅味道好，而且价格亲民，是上海市民早餐的首选之一。

5、绿波廊

绿波廊的肉包以其“皮薄馅嫩，汤汁浓郁”的特点在大众点评网上获得了食客们的一致好评，这里的肉包不仅味道好，而且环境优雅，是品尝上海肉包的不二之选。

三、肉包的制作工艺

上海的肉包之所以能够脱颖而出，与其独特的制作工艺密不可分，以下是制作上海肉包的几个关键步骤：

1、面团的制作

选用高筋面粉，加入适量的水和酵母，经过反复揉搓，使面团达到光滑有弹性的状态。

2、馅料的准备

选用新鲜的猪肉，剁成肉末，加入葱姜末、酱油、盐、糖等调料，搅拌均匀，使肉馅充分入味。

3、包制

将面团分成小剂子，擀成圆形面皮，包入调好的肉馅，捏紧口，形成包子。

4、蒸制

将包好的肉包放入蒸笼，大火蒸制约15-20分钟，直至肉包熟透，皮软馅嫩。

5、品尝

刚出炉的肉包热气腾腾，皮薄馅大，汤汁浓郁，一口下去，满口留香。

四、肉包的营养价值

肉包不仅美味，而且营养丰富，猪肉富含蛋白质和必需氨基酸，是人体重要的营养来源，肉包中的蔬菜和调料也为人体提供了丰富的维生素和矿物质。

1、蛋白质

猪肉是优质蛋白质的来源，有助于肌肉的修复和生长。

2、维生素和矿物质

肉包中的蔬菜和调料提供了丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体的正常功能。

3、能量

肉包中的碳水化合物为人体提供了必要的能量，是早餐的理想选择。

五、肉包与上海文化

肉包不仅是上海人早餐的选择，更是上海文化的一部分，在上海的街头巷尾，随处可见卖肉包的小摊，这些小摊不仅是上海人日常生活的一部分，也是上海城市文化的一个缩影。

1、社交场所

肉包摊常常是邻里之间交流的场所，人们在这里聊天、交流，增进了邻里之间的感情。

2、文化传承

肉包的制作工艺和风味体现了上海的传统饮食文化，是上海文化传承的一部分。

3、城市记忆

对于许多上海人来说，肉包是童年的记忆，是家乡的味道，是城市的记忆。

六、结语

上海的肉包，不仅仅是一种食物，更是一种文化的体现，通过大众点评网的推荐，我们可以更深入地了解上海肉包的魅力，无论是南翔馒头店的经典肉包，还是小杨生煎的创新风味，每一家肉包店都有其独特的故事和风味，下次当你漫步在上海的街头，不妨停下脚步，品尝一下这些让人难以忘怀的肉包，感受上海这座城市的温度和味道。