长春网红美食小吃，现在可以在家自制，享受地道风味，这些小吃因其独特的口味和制作工艺在网络上广受欢迎，成为长春的特色美食，通过学习制作方法，你可以在家中轻松复刻这些美味，无论是作为日常小吃还是招待客人，都能让人感受到长春的传统美食文化，自制的过程不仅能够让你更加了解食材和烹饪技巧，还能带来乐趣和成就感。

长春，这座东北的城市，以其独特的地理位置和文化背景，孕育出了丰富多彩的美食文化，近年来，随着社交媒体的兴起，一些长春的传统小吃和美食逐渐成为了网红，吸引了无数食客的目光，我们就来探索一下这些长春网红美食小吃的自制方法,让你在家也能享受到地道的长春风味。

长春烧烤

长春烧烤以其独特的酱料和烤制技巧而闻名，在家自制长春烧烤,关键在于选材和调料。

材料：

• 新鲜羊肉或牛肉
• 洋葱、大葱、大蒜
• 长春烧烤酱（可用生抽、老抽、蚝油、糖、五香粉、辣椒粉、孜然粉等自制）

做法：

1. 将肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 准备烧烤酱,将上述调料按个人口味调配。
3. 将腌制好的肉片放在烤架上,刷上一层烧烤酱。
4. 用中火烤制，期间不断翻面并刷酱,直至肉片熟透且表面微焦。

长春冷面

长春冷面以其独特的酸甜口感和清爽的汤底而受到喜爱，自制长春冷面,关键在于汤底的调配。

材料：

• 荞麦面或普通面条
• 牛肉或鸡肉
• 黄瓜、西红柿、泡菜
• 冷面汤（可用牛肉高汤、白醋、糖、盐、酱油、辣椒粉等调配）

做法：

1. 将面条煮熟后过冷水,沥干备用。
2. 准备冷面汤，将牛肉高汤加热后加入白醋、糖、盐、酱油、辣椒粉等调料。
3. 将煮熟的牛肉切片，黄瓜、西红柿切丝,泡菜切小块。
4. 将面条放入碗中，加入冷面汤，摆上牛肉片、黄瓜丝、西红柿丝和泡菜。

长春锅包肉

锅包肉是长春的传统名菜，以其外酥里嫩、酸甜可口而著称，自制锅包肉,关键在于炸制和炒制的技巧。

材料：

• 猪里脊肉
• 面粉、淀粉
• 葱、姜、蒜
• 糖醋汁（可用糖、醋、生抽、番茄酱等调配）

做法：

1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的肉片裹上面粉和淀粉的混合物。
3. 油温升至180°C时，将肉片下锅炸至金黄酥脆,捞出沥油。
4. 锅中留少许油，加入葱、姜、蒜末炒香,倒入糖醋汁煮沸。
5. 将炸好的肉片回锅，快速翻炒,使肉片均匀裹上糖醋汁。

长春炒粉

长春炒粉以其独特的酱香和滑嫩的口感而受到欢迎，自制长春炒粉,关键在于粉条的处理和炒制。

材料：

• 红薯粉条
• 肉末（猪肉或牛肉）
• 豆芽、青菜
• 长春炒粉酱（可用豆瓣酱、生抽、老抽、糖、五香粉等调配）

做法：

1. 将红薯粉条提前泡软，煮熟后过冷水,沥干备用。
2. 准备炒粉酱，将豆瓣酱、生抽、老抽、糖、五香粉等调料按个人口味调配。
3. 锅中加油，放入肉末炒至变色,加入豆芽和青菜翻炒。
4. 加入粉条和炒粉酱，快速翻炒均匀,直至粉条吸收酱汁。

长春糖葫芦

糖葫芦是长春冬季的传统小吃，以其酸甜可口、色彩鲜艳而受到喜爱，自制糖葫芦,关键在于糖浆的熬制。

材料：

• 山楂、草莓、葡萄等水果
• 白糖

做法：

1. 将水果洗净,用竹签串成串。
2. 锅中加入白糖和水，按1:1的比例熬制糖浆,直至糖浆变成金黄色。
3. 将串好的水果在糖浆中快速滚动,使其表面均匀裹上糖浆。
4. 将裹好糖浆的水果串放在油纸上,待糖浆凝固即可。

通过上述的自制方法，你可以在家轻松享受到长春的网红美食小吃，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些地道的长春风味都能为你的餐桌增添不少色彩，快动手试试吧,让美食成为你生活中的乐趣和享受。