阳朔西街是品尝当地小吃美食的绝佳地点，这里汇聚了众多特色美食，包括桂林米粉、啤酒鱼、田螺酿、竹筒饭等，桂林米粉以其独特的酸辣口味和滑嫩口感而闻名，是必尝的小吃之一，啤酒鱼则是将新鲜捕捞的鱼与啤酒一同烹饪，味道鲜美，田螺酿是将田螺肉与香料混合后重新填入螺壳中，风味独特，竹筒饭则是将米饭和配料放入竹筒中烤制，带有淡淡的竹香，游客在享受美食的同时，也能体验阳朔的风土人情。

阳朔，这个位于广西壮族自治区桂林市的迷人小镇，以其壮丽的喀斯特地貌和漓江的秀美风光闻名于世，除了自然风光，阳朔西街的美食也是游客们不可错过的一大亮点，西街，作为阳朔的心脏地带，汇集了众多地道的小吃和美食，是品尝当地风味的理想之地，以下是一份详尽的阳朔西街小吃美食攻略,带你领略阳朔的味蕾之旅。

桂林米粉

桂林米粉是广西地区最具代表性的美食之一，以其独特的风味和制作工艺而闻名，在阳朔西街，你可以找到多家米粉店，老街米粉”和“石记米粉”是当地非常受欢迎的两家。

• 老街米粉：这家店以其传统的做法和新鲜的食材著称，米粉口感滑嫩，搭配上秘制的卤水和丰富的配料,让人回味无穷。
• 石记米粉：石记米粉以其独特的石磨制作工艺而闻名，米粉更加细腻，搭配上特制的辣椒油和酸豆角,味道鲜美。

啤酒鱼

啤酒鱼是阳朔的一道特色菜，选用漓江的鲜鱼，加入啤酒和多种调料烹饪而成，肉质鲜嫩,味道独特。

• 大师傅啤酒鱼：这家店的啤酒鱼以其独特的烹饪方法和秘制的调料而受到游客的喜爱，鱼肉鲜嫩,啤酒的香气与鱼肉的鲜美完美融合。
• 阿婆啤酒鱼：阿婆啤酒鱼以其家常的味道和实惠的价格受到当地人的喜爱，鱼肉入味,啤酒的微酸带出了鱼肉的鲜甜。

阳朔糍粑

糍粑是广西地区的传统小吃，以糯米为主要原料，经过蒸煮、捣烂、成型等多道工序制作而成,阳朔的糍粑以其软糯的口感和多样的馅料而受到欢迎。

• 西街糍粑王：这家店的糍粑种类丰富，有甜有咸，甜的如豆沙、芝麻，咸的如肉松、咸蛋黄,满足不同口味的需求。
• 老李糍粑：老李糍粑以其传统的手工制作工艺而闻名，糍粑外皮软糯，内馅饱满,是品尝传统糍粑的好去处。

螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，以其独特的酸辣味和丰富的配料而受到人们的喜爱，在阳朔,你也可以找到几家不错的螺蛳粉店。

• 正宗柳州螺蛳粉：这家店的螺蛳粉以其正宗的柳州风味而受到欢迎，汤底酸辣适中，粉条爽滑，搭配上新鲜的螺蛳肉和酸笋,味道鲜美。
• 西街螺蛳粉：这家店的环境较为现代，螺蛳粉的味道也较为清淡,适合不太能接受重口味的游客。

阳朔豆腐脑

豆腐脑是中国传统小吃，以其嫩滑的口感和多样的调料而受到人们的喜爱，在阳朔,豆腐脑也是一道不容错过的美食。

• 老街豆腐脑：这家店的豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的调料而受到欢迎，豆腐脑细腻，搭配上特制的辣椒油和葱花,味道鲜美。
• 西街豆腐脑：这家店的豆腐脑以其传统的制作工艺而闻名，豆腐脑口感细腻，搭配上特制的卤水和黄豆,味道独特。

阳朔粽子

粽子是中国传统的节令食品，以糯米为主要原料，包裹上各种馅料，经过蒸煮而成，在阳朔,粽子也是一道特色小吃。

• 老街粽子：这家店的粽子以其传统的手工制作工艺而闻名，粽子外皮软糯，内馅饱满，有甜有咸,满足不同口味的需求。
• 西街粽子：这家店的粽子以其丰富的馅料和多样的口味而受到欢迎，粽子外皮软糯，内馅饱满,是品尝传统粽子的好去处。

阳朔糖水

糖水是广西地区的传统甜品，以其清甜的口感和多样的食材而受到人们的喜爱，在阳朔,糖水也是一道不容错过的美食。

• 老街糖水：这家店的糖水以其传统的手工制作工艺而闻名，糖水清甜，搭配上新鲜的水果和豆类,味道鲜美。
• 西街糖水：这家店的糖水以其丰富的食材和多样的口味而受到欢迎，糖水清甜，搭配上特制的糖水底和各种配料,味道独特。

阳朔烧烤

烧烤是广西地区的传统小吃，以其独特的烹饪方法和丰富的食材而受到人们的喜爱，在阳朔,烧烤也是一道不容错过的美食。

• 老街烧烤：这家店的烧烤以其传统的烹饪方法而闻名，烧烤外皮酥脆，内馅饱满，搭配上特制的烧烤酱,味道鲜美。
• 西街烧烤：这家店的烧烤以其丰富的食材和多样的口味而受到欢迎，烧烤外皮酥脆，内馅饱满,是品尝传统烧烤的好去处。

阳朔西街的美食种类繁多，每一道小吃都蕴含着当地的文化和风味，无论是传统的桂林米粉、啤酒鱼，还是地道的糍粑、豆腐脑，都是你阳朔之旅中不可错过的美食体验，希望这份攻略能帮助你更好地探索阳朔的美食,享受一场味蕾的盛宴。