黄油美食做法大全集提供了多种利用黄油制作的美味佳肴。这些食谱包括经典西式烘焙、传统糕点、现代创意菜肴等，展示了黄油在烹饪中的多功能性和独特风味。无论是制作香酥的饼干、浓郁的蛋糕，还是为肉类和蔬菜增添风味，黄油都是不可或缺的食材。这个大全不仅适合烹饪爱好者，也适合专业厨师，提供了丰富的灵感和创意，让黄油在厨房中发挥出最大的美味潜力。

黄油，作为一种常见的乳制品，以其浓郁的奶香味和丰富的营养价值，成为了许多美食中不可或缺的食材，本文将为您详细介绍一系列以黄油为主要食材的美食做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

1. 黄油煎牛排

材料：

- 牛排 1块

- 黄油 50克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 蒜瓣 3瓣

- 迷迭香 1枝

做法：

1、牛排室温回温，用厨房纸巾吸干表面水分。

2、牛排两面均匀涂抹盐和黑胡椒粉。

3、热锅，放入黄油和蒜瓣，待黄油融化，蒜瓣煎至金黄。

4、放入牛排，中火煎至一面金黄，翻面继续煎另一面。

5、加入迷迭香，根据牛排厚度和个人喜好调整煎制时间。

6、煎好的牛排静置几分钟，让肉汁重新分布，然后切片享用。

2. 黄油烤土豆

材料：

- 小土豆 500克

- 黄油 50克

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

- 迷迭香 适量（可选）

做法：

1、土豆洗净，用叉子在表面扎几个小孔。

2、将土豆放入预热至200°C的烤箱中，烤约30分钟至表面微黄。

3、取出土豆，用刀在每个土豆上划开一个口子。

4、将黄油切成小块，塞入土豆切口中。

5、撒上盐和黑胡椒，以及迷迭香（如果使用）。

6、再次放入烤箱，烤约15分钟至黄油完全融化，土豆熟透。

3. 黄油曲奇

材料：

- 黄油 100克

- 糖粉 50克

- 鸡蛋 1个

- 低筋面粉 150克

- 香草精 适量

做法：

1、黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

2、分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分打发均匀。

3、加入香草精，搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，形成面团。

5、将面团放入裱花袋中，挤出曲奇形状。

6、预热烤箱至180°C，烤约15-20分钟至表面金黄。

4. 黄油炒蘑菇

材料：

- 新鲜蘑菇 200克

- 黄油 30克

- 蒜瓣 2瓣

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

做法：

1、蘑菇洗净切片，蒜瓣切片。

2、热锅，放入黄油，待其融化。

3、加入蒜片，炒至金黄。

4、加入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水变软。

5、撒上盐和黑胡椒调味，炒至蘑菇完全熟透。

5. 黄油烤南瓜

材料：

- 南瓜 500克

- 黄油 50克

- 蜂蜜 2汤匙

- 肉桂粉 适量

- 盐 适量

做法：

1、南瓜去皮去籽，切成块。

2、将南瓜块放入烤盘中，加入黄油块。

3、淋上蜂蜜，撒上肉桂粉和盐。

4、预热烤箱至200°C，烤约30-40分钟至南瓜软熟。

6. 黄油煎虾

材料：

- 虾 300克

- 黄油 30克

- 大蒜 3瓣

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

- 柠檬汁 适量

做法：

1、虾去壳去肠线，洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2、大蒜切末。

3、热锅，放入黄油，待其融化。

4、加入大蒜末，炒至金黄。

5、加入虾，翻炒至虾变色。

6、撒上盐和黑胡椒，挤上柠檬汁，翻炒均匀。

7. 黄油烤面包

材料：

- 面包片 4片

- 黄油 50克

- 蒜瓣 2瓣

- 欧芹碎 适量

做法：

1、蒜瓣切末，与融化的黄油混合均匀。

2、将黄油蒜泥均匀涂抹在面包片上。

3、预热烤箱至180°C，烤约5分钟至面包片金黄酥脆。

4、取出面包片，撒上欧芹碎即可。

8. 黄油炒蛋

材料：

- 鸡蛋 4个

- 黄油 30克

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒，打散。

2、热锅，放入黄油，待其融化。

3、倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋凝固但不完全熟透。

4、盖上锅盖，焖约1分钟，使鸡蛋完全熟透。

9. 黄油烤苹果

材料：

- 苹果 2个

- 黄油 20克

- 糖 2汤匙

- 肉桂粉 适量

做法：

1、苹果洗净，对半切开，去核。

2、将苹果放入烤盘中，每个苹果上放一小块黄油。

3、撒上糖和肉桂粉。

4、预热烤箱至180°C，烤约30分钟至苹果软熟。

10. 黄油煎芦笋

材料：

- 芦笋 200克

- 黄油 20克

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

做法：

1、芦笋洗净，去掉老根。

2、热锅，放入黄油，待其融化。

3、加入芦笋，翻炒至芦笋变绿变软。

4、撒上盐和黑胡椒调味，炒至芦笋完全熟透。

便是黄油美食做法大全集，从煎炒到烘焙，黄油都能为您的菜肴增添独特的风味，不妨尝试这些食谱，让您的厨艺更上一层楼。