安阳，这座历史悠久的古都，不仅拥有丰富的文化遗产，还有令人难忘的特色美食。你可以品尝到地道的安阳风味，每一口都是对古都历史的回味。从传统的面食到地方小吃，每一种食物都蕴含着安阳人民的智慧和情感。品尝这些美食，就像是在舌尖上旅行，让人深刻感受到这座城市的独特魅力和文化韵味。

安阳，这座承载着三千年历史的古都，不仅以其深厚的文化底蕴吸引着世人的目光，更以其独特的美食文化让人流连忘返，在这片古老的土地上，特色美食如同历史的见证者，传承着安阳人的智慧与情感，就让我们一起走进安阳，探索那些让人垂涎欲滴的特色美食。

1. 安阳三绝：道口烧鸡、老庙牛肉、滑县豆腐

道口烧鸡

道口烧鸡，作为安阳的一张名片，以其独特的制作工艺和风味闻名遐迩，选用当地散养的土鸡，经过秘制香料的腌制，再经过慢火炖煮，使得鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉香，色泽金黄，令人回味无穷。

老庙牛肉

老庙牛肉，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称，选用上等黄牛肉，经过传统工艺的腌制和烹饪，牛肉的鲜香与香料的香气完美融合，入口即化，是安阳人餐桌上不可或缺的一道佳肴。

滑县豆腐

滑县豆腐，以其洁白如玉、口感细腻而受到人们的喜爱，采用传统手工制作，豆腐质地细腻，豆香浓郁，无论是凉拌还是热炒，都能展现出其独特的风味。

2. 安阳烩面：一碗面中的家乡情

安阳烩面，是安阳人日常生活中不可或缺的一部分，以其独特的面质和丰富的配料而闻名，面条手工擀制，劲道十足，搭配上炖煮数小时的高汤，以及黄豆芽、海带丝、豆腐皮等丰富的配料，一碗烩面，不仅温暖了胃，更温暖了心。

3. 安阳烧饼：香脆可口的古都味道

安阳烧饼，以其香脆可口、外酥里嫩而受到人们的喜爱，选用优质面粉，经过多次揉制，再配以芝麻、葱花等调料，烤制而成的烧饼，香气四溢，是安阳人早餐的首选。

4. 安阳胡辣汤：一碗汤中的辛辣与温暖

胡辣汤，是安阳人早餐的另一道特色，以牛肉、牛骨熬制的高汤为基础，加入胡椒、辣椒等调料，再配以豆腐皮、黄豆芽等配料，一碗胡辣汤，辛辣中带着温暖，是安阳人冬日里的温暖记忆。

5. 安阳糖糕：甜蜜的古都记忆

安阳糖糕，以其香甜软糯、色泽金黄而受到人们的喜爱，选用优质糯米粉，包裹着红糖、豆沙等馅料，经过蒸制，糖糕香甜可口，是安阳人节日和庆典中不可或缺的甜品。

6. 安阳炒饼：传统与创新的完美结合

安阳炒饼，是安阳人对传统面食的创新，将手工擀制的饼切成条状，与肉丝、蔬菜等配料一起炒制，炒饼外焦里嫩，味道鲜美，是安阳人餐桌上的一道新宠。

7. 安阳凉皮：夏日里的清凉滋味

安阳凉皮，以其爽滑的口感和丰富的调料而受到人们的喜爱，选用优质面粉，经过蒸制，再配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及特制的辣椒油、蒜泥等调料，一碗凉皮，是安阳人夏日里的清凉选择。

8. 安阳豆沫：一碗豆香中的健康与营养

安阳豆沫，以其豆香浓郁、营养丰富而受到人们的喜爱，选用优质黄豆，经过研磨、熬制，再配以葱花、香菜等调料，一碗豆沫，不仅营养丰富，更是一种健康的生活方式。

9. 安阳炸酱面：传统面食的新演绎

安阳炸酱面，是安阳人对传统面食的新演绎，面条手工擀制，劲道十足，搭配上特制的炸酱，以及黄瓜丝、豆芽等蔬菜，一碗炸酱面，传统中带着创新，是安阳人餐桌上的一道新风景。

10. 安阳糖火烧：甜蜜与香脆的完美结合

安阳糖火烧，以其甜蜜与香脆的完美结合而受到人们的喜爱，选用优质面粉，包裹着红糖、芝麻等馅料，经过烤制，糖火烧外皮酥脆，内馅香甜，是安阳人节日和庆典中的一道甜品。

安阳的特色美食，不仅仅是味蕾上的享受，更是文化和历史的传承，每一道菜，都蕴含着安阳人的智慧和情感，每一口食物，都让人回味无穷，在安阳，美食不仅仅是一种生活，更是一种艺术，一种文化，让我们一起走进安阳，品味这座古都的舌尖记忆。