南昌，作为江西省的省会城市，不仅有着悠久的历史文化，还以其独特的美食文化吸引着无数食客，赣菜，作为中国八大菜系之一，以其鲜、香、辣、酸、咸五味俱全而著称，本文将带您走进南昌的美食世界，推荐几道不可错过的地道美食，让您在味蕾上体验一场赣菜的盛宴。

南昌拌粉

南昌拌粉是南昌最具代表性的早餐之一，也是当地人日常生活中不可或缺的一部分，拌粉的主要原料是米粉，经过煮熟后，加入特制的酱料、辣椒油、花生米、葱花等配料，搅拌均匀后即可食用，南昌拌粉的口感滑嫩，酱料的味道浓郁，辣而不燥，酸而不涩，是南昌人早餐的首选。

推荐店铺：老南昌拌粉店

地址：南昌市东湖区中山路123号

特色：酱料独特，米粉口感滑嫩，价格实惠。

瓦罐汤

瓦罐汤是南昌的另一道传统美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名，瓦罐汤的制作过程非常讲究，选用新鲜的食材，如鸡肉、排骨、猪蹄等，放入特制的瓦罐中，加入适量的水，用文火慢炖数小时，直至汤汁浓郁，肉质酥烂，瓦罐汤不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，是南昌人日常饮食中的重要组成部分。

推荐店铺：老字号瓦罐汤

地址：南昌市西湖区孺子路456号

特色：汤品丰富，食材新鲜，炖煮时间长，汤汁浓郁。

藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是南昌的一道经典家常菜，也是赣菜中的代表菜品之一，藜蒿是一种生长在鄱阳湖边的野生植物，具有独特的清香味道，腊肉则是经过腌制和风干的猪肉，口感咸香，将藜蒿与腊肉一起炒制，藜蒿的清香与腊肉的咸香相互融合，味道鲜美，口感丰富。

推荐店铺：鄱阳湖风味馆

地址：南昌市青山湖区南京东路789号

特色：藜蒿新鲜，腊肉咸香，炒制火候恰到好处。

南昌炒粉

南昌炒粉是南昌的另一道经典美食，与拌粉不同，炒粉是将米粉与各种配料一起炒制而成，炒粉的配料丰富多样，常见的有鸡蛋、肉丝、豆芽、青菜等，炒制时加入适量的酱油、辣椒等调料，炒至米粉入味，口感筋道，味道鲜美。

推荐店铺：老南昌炒粉店

地址：南昌市青云谱区洪都大道101号

特色：配料丰富，炒制火候掌握得当，米粉口感筋道。

三杯鸡

三杯鸡是赣菜中的一道经典名菜，起源于江西，后传入台湾并广为流传，三杯鸡的“三杯”指的是酱油、米酒和香油，这三种调料在烹饪过程中各占一杯，因此得名，三杯鸡的制作过程简单，但味道却非常丰富，鸡肉鲜嫩，酱汁浓郁，香气扑鼻。

推荐店铺：赣味三杯鸡

地址：南昌市红谷滩新区红谷中大道234号

特色：鸡肉鲜嫩，酱汁浓郁，香气扑鼻，味道正宗。

南昌酱鸭

南昌酱鸭是南昌的一道传统名菜，以其独特的酱香味道而著称，酱鸭的制作过程非常讲究，选用优质的鸭子，经过腌制、风干、酱制等多道工序，最终制成色泽红亮、味道鲜美的酱鸭，南昌酱鸭的口感酥烂，酱香浓郁，是南昌人宴请宾客时的必备菜品。

推荐店铺：老南昌酱鸭店

地址：南昌市东湖区胜利路567号

特色：酱鸭色泽红亮，口感酥烂，酱香浓郁。

南昌糖醋排骨

南昌糖醋排骨是南昌的一道经典家常菜，以其酸甜可口的口感而深受喜爱，糖醋排骨的制作过程简单，将排骨炸至金黄，再加入糖、醋、酱油等调料炒制，最后收汁即可，糖醋排骨的口感外酥里嫩，酸甜适中，是南昌人日常饮食中的一道美味佳肴。

推荐店铺：老南昌糖醋排骨店

地址：南昌市西湖区抚生路890号

特色：排骨外酥里嫩，酸甜适中，口感丰富。

南昌米粉蒸肉

南昌米粉蒸肉是南昌的一道传统名菜，以其独特的蒸制方式和鲜美的口感而闻名，米粉蒸肉的制作过程非常讲究，选用优质的五花肉，切成薄片，加入米粉、酱油、料酒等调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸制，米粉蒸肉的口感软糯，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁的香味，味道鲜美。

推荐店铺：老南昌米粉蒸肉店

地址：南昌市青山湖区北京东路123号

特色：米粉蒸肉软糯，肉质鲜嫩，味道鲜美。

南昌鱼头豆腐汤

南昌鱼头豆腐汤是南昌的一道经典汤品，以其鲜美的口感和滋补的功效而深受喜爱，鱼头豆腐汤的制作过程简单，选用新鲜的鱼头，加入豆腐、姜片、葱段等配料，炖煮至汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，鱼头豆腐汤不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，是南昌人日常饮食中的一道美味佳肴。

推荐店铺：老南昌鱼头豆腐汤店

地址：南昌市红谷滩新区红谷中大道345号

特色：鱼头新鲜，豆腐嫩滑，汤汁浓郁，味道鲜美。

南昌糯米鸡

南昌糯米鸡是南昌的一道传统小吃，以其独特的口感和丰富的馅料而深受喜爱，糯米鸡的制作过程非常讲究，将糯米蒸熟后，加入鸡肉、香菇、腊肠等馅料，包裹在荷叶中蒸制，糯米鸡的口感软糯，馅料丰富，味道鲜美，是南昌人日常饮食中的一道美味小吃。

推荐店铺：老南昌糯米鸡店

地址：南昌市青云谱区洪都大道234号

特色：糯米软糯，馅料丰富，味道鲜美。

南昌的美食文化丰富多彩，每一道菜品都蕴含着深厚的历史和文化底蕴，无论是早餐的拌粉、炒粉，还是正餐的瓦罐汤、藜蒿炒腊肉，亦或是小吃糯米鸡、糖醋排骨，都让人回味无穷，如果您有机会来到南昌，一定要亲自品尝这些地道的美食，感受赣菜的独特魅力，希望本文的推荐能为您的南昌美食之旅提供一些参考，祝您在南昌的美食探索中收获满满！