成都，这座被誉为“天府之国”的城市，不仅以其悠久的历史文化和独特的自然风光吸引着无数游客，更以其丰富多样的美食闻名于世，作为中国四大菜系之一——川菜的发源地，成都的美食文化早已深入人心，无论是麻辣鲜香的火锅，还是街头巷尾的小吃，成都的美食总能让人流连忘返，如果你计划前往成都旅游，那么这篇美食推荐将为你提供一份详尽的舌尖指南，带你领略成都的独特风味。

一、成都美食的特色

成都的美食以其“麻、辣、鲜、香”著称，尤其是“麻辣”这一特色，几乎贯穿了成都的每一道经典菜肴，川菜讲究“一菜一格，百菜百味”，既有麻辣刺激的火锅，也有清淡爽口的凉菜，成都的小吃种类繁多，从早到晚都能找到不同的美味，无论是正餐还是小吃，成都的美食总能满足不同口味的需求。

二、成都必吃美食推荐

1、火锅

提到成都美食，火锅绝对是首当其冲的代表，成都火锅以其麻辣鲜香的口感闻名，锅底通常由牛油、花椒、辣椒等多种香料熬制而成，香气扑鼻，火锅的食材种类繁多，从牛肉、羊肉到毛肚、黄喉，再到各种蔬菜和豆制品，应有尽有，推荐几家成都知名的火锅店：

大龙燚火锅：以麻辣锅底著称，适合喜欢重口味的食客。

蜀九香火锅：锅底香而不腻，食材新鲜，服务周到。

小龙坎老火锅：历史悠久，味道正宗，是成都火锅的代表之一。

2、串串香

串串香是成都街头巷尾常见的小吃，类似于火锅，但食材被串在竹签上，方便食用，串串香的锅底同样麻辣鲜香，食材种类丰富，价格实惠，深受本地人和游客的喜爱，推荐几家知名的串串香店：

钢管厂五区小郡肝串串香：以小郡肝（鸡胗）为特色，口感脆嫩，味道鲜美。

马路边边串串香：环境复古，锅底香浓，适合拍照打卡。

3、担担面

担担面是成都的传统面食之一，以其麻辣鲜香的口感著称，面条细滑，配上肉末、花生碎、葱花和辣椒油，味道层次丰富，推荐几家知名的担担面店：

陈麻婆豆腐担担面：历史悠久，味道正宗，是成都担担面的代表。

龙抄手担担面：除了担担面，这里的抄手（馄饨）也非常值得一试。

4、钟水饺

钟水饺是成都的传统小吃，以其独特的甜辣口味著称，水饺皮薄馅多，配上特制的红油和蒜泥，味道鲜美，推荐几家知名的钟水饺店：

钟水饺总店：位于春熙路附近，是品尝正宗钟水饺的绝佳去处。

龙抄手钟水饺：除了钟水饺，这里的其他小吃也非常丰富。

5、夫妻肺片

夫妻肺片是成都的经典凉菜，以其麻辣鲜香的口感著称，虽然名为“肺片”，但实际上主要由牛肉、牛舌、牛肚等食材制成，配上红油、花椒和香菜，味道鲜美，推荐几家知名的夫妻肺片店：

夫妻肺片总店：位于总府路，是品尝正宗夫妻肺片的必去之地。

陈麻婆豆腐夫妻肺片：除了夫妻肺片，这里的麻婆豆腐也非常有名。

6、冒菜

冒菜是成都的特色小吃，类似于火锅，但食材被煮熟后直接盛在碗里，配上麻辣的汤汁，味道浓郁，冒菜的食材种类丰富，价格实惠，深受本地人和游客的喜爱，推荐几家知名的冒菜店：

冒椒火辣：以麻辣口味著称，食材新鲜，味道正宗。

三顾冒菜：环境干净，服务周到，适合家庭聚餐。

7、蛋烘糕

蛋烘糕是成都的传统小吃，以其松软的口感和丰富的馅料著称，蛋烘糕的外皮酥脆，内馅可以是甜的（如红豆沙、奶油）或咸的（如肉松、榨菜），味道多样，推荐几家知名的蛋烘糕店：

贺记蛋烘糕：历史悠久，味道正宗，是成都蛋烘糕的代表。

王妈蛋烘糕：位于宽窄巷子附近，是游客品尝蛋烘糕的热门选择。

8、三大炮

三大炮是成都的传统小吃，以其独特的制作工艺和香甜的口感著称，三大炮由糯米制成，配上红糖和芝麻，口感软糯，甜而不腻，推荐几家知名的三大炮店：

锦里三大炮：位于锦里古街，是游客品尝三大炮的热门去处。

宽窄巷子三大炮：除了三大炮，这里的其他小吃也非常丰富。

三、成都美食的隐藏宝藏

除了上述的经典美食，成都还有许多隐藏的美食宝藏，值得游客去探索。

老妈蹄花：以猪蹄为主料，炖煮至软烂，配上特制的蘸料，味道鲜美。

凉粉：成都的凉粉口感爽滑，配上红油和蒜泥，味道麻辣鲜香。

糖油果子：成都的传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜，是街头巷尾常见的美味。

四、成都美食的用餐文化

在成都，用餐不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活方式的体现，成都人喜欢在茶馆里喝茶聊天，或者在火锅店里与朋友聚餐，成都的餐馆通常营业到很晚，夜宵文化非常发达，无论是正餐还是小吃，成都的美食总能让人感受到这座城市的热情与活力。

五、成都美食的旅行建议

1、合理安排时间：成都的美食种类繁多，建议游客合理安排时间，尽量多尝试不同的美食。

2、注意辣度：成都的美食以麻辣为主，游客可以根据自己的口味选择辣度，避免过度刺激。

3、探索街头巷尾：成都的美食不仅存在于知名餐馆，街头巷尾的小吃摊也隐藏着许多美味，建议游客多去探索。

成都的美食文化是这座城市的重要组成部分，无论是经典的火锅、串串香，还是街头的小吃，都让人回味无穷，如果你计划前往成都旅游，不妨按照这篇美食推荐，去品尝那些令人垂涎的美味，相信在成都的旅途中，你不仅能感受到这座城市的独特魅力，还能在舌尖上留下一段难忘的回忆。