厦门，这座美丽的海滨城市，以其独特的闽南文化和丰富的美食而闻名，除了厦门市区内的美食，其周边地区同样隐藏着许多令人垂涎的闽南风味，本文将带你深入厦门周边，探寻那些不为人知的美食宝藏，让你在旅途中不仅能欣赏到美丽的风景，还能品尝到地道的闽南美食。

一、漳州：闽南小吃的发源地

漳州，位于厦门西北方向，是闽南文化的发源地之一，这里的小吃种类繁多，口味独特，是美食爱好者的天堂。

1、漳州卤面

漳州卤面是漳州的传统名吃，以其独特的卤汁和丰富的配料而闻名，卤汁由猪骨、虾米、香菇等熬制而成，味道鲜美，面条劲道，搭配上卤蛋、肉片、豆腐等配料，口感丰富，令人回味无穷。

2、漳州肉粽

漳州肉粽是端午节的传统美食，但在漳州，肉粽一年四季都可以品尝到，粽子以糯米为主料，内馅包括五花肉、咸蛋黄、香菇等，经过长时间的蒸煮，糯米软糯，肉香四溢，是漳州人日常生活中的美味佳肴。

3、漳州四果汤

四果汤是漳州的传统甜品，由四种水果（如西瓜、菠萝、芒果、荔枝）和糖水组成，四果汤清凉解暑，甜而不腻，是夏日里的一道美味甜品。

二、泉州：海上丝绸之路的美食之都

泉州，位于厦门东北方向，是古代海上丝绸之路的起点，这里不仅有丰富的历史文化，还有独特的美食文化。

1、泉州面线糊

面线糊是泉州的传统早餐，由细如发丝的面线和猪骨汤熬制而成，面线糊口感细腻，汤头鲜美，搭配上油条、卤蛋、肉片等配料，是泉州人一天中最温暖的开始。

2、泉州肉燕

肉燕是泉州的传统小吃，外形似馄饨，但皮薄如纸，内馅以猪肉为主，搭配上香菇、虾米等配料，肉燕煮熟后，皮薄馅多，口感滑嫩，是泉州人喜爱的家常美食。

3、泉州土笋冻

土笋冻是泉州的特色小吃，由海蚯蚓（土笋）熬制而成，土笋冻晶莹剔透，口感Q弹，搭配上酱油、醋、蒜泥等调料，味道鲜美，是泉州人夏日里的清凉美食。

三、龙岩：客家美食的宝库

龙岩，位于厦门西南方向，是客家人的聚居地，这里的客家美食以其独特的烹饪方法和丰富的口味而闻名。

1、龙岩客家酿豆腐

酿豆腐是龙岩客家的传统名菜，由豆腐和猪肉馅制成，豆腐经过油炸后，外皮酥脆，内馅鲜嫩，搭配上酱油、蒜泥等调料，味道鲜美，是龙岩客家人宴请宾客的必备菜肴。

2、龙岩客家盐焗鸡

盐焗鸡是龙岩客家的传统名菜，由整只鸡和盐焗制成，盐焗鸡外皮金黄，肉质鲜嫩，味道咸香，是龙岩客家人日常生活中的美味佳肴。

3、龙岩客家擂茶

擂茶是龙岩客家的传统饮品，由茶叶、芝麻、花生等食材擂制而成，擂茶口感细腻，味道清香，具有清热解毒的功效，是龙岩客家人日常生活中的健康饮品。

四、莆田：海鲜美食的天堂

莆田，位于厦门东南方向，是福建省的海鲜之都，这里的海鲜种类繁多，新鲜美味，是海鲜爱好者的天堂。

1、莆田海鲜粥

海鲜粥是莆田的传统美食，由大米和海鲜（如虾、蟹、贝类）熬制而成，海鲜粥口感细腻，味道鲜美，是莆田人日常生活中的美味佳肴。

2、莆田海鲜面

海鲜面是莆田的传统小吃，由面条和海鲜（如虾、蟹、贝类）煮制而成，海鲜面口感劲道，味道鲜美，是莆田人喜爱的家常美食。

3、莆田海鲜炒粉

海鲜炒粉是莆田的传统小吃，由米粉和海鲜（如虾、蟹、贝类）炒制而成，海鲜炒粉口感爽滑，味道鲜美，是莆田人日常生活中的美味佳肴。

五、南平：山珍野味的宝库

南平，位于厦门西北方向，是福建省的山珍野味之都，这里的山珍野味种类繁多，新鲜美味，是美食爱好者的天堂。

1、南平山珍炖鸡

山珍炖鸡是南平的传统名菜，由鸡肉和山珍（如香菇、竹笋、木耳）炖制而成，山珍炖鸡口感鲜美，味道浓郁，是南平人日常生活中的美味佳肴。

2、南平山珍炒饭

山珍炒饭是南平的传统小吃，由米饭和山珍（如香菇、竹笋、木耳）炒制而成，山珍炒饭口感丰富，味道鲜美，是南平人喜爱的家常美食。

3、南平山珍汤

山珍汤是南平的传统饮品，由山珍（如香菇、竹笋、木耳）熬制而成，山珍汤口感清爽，味道鲜美，具有滋补养生的功效，是南平人日常生活中的健康饮品。

厦门周边的美食文化丰富多彩，每一座城市都有其独特的美食特色，无论是漳州的卤面、泉州的面线糊，还是龙岩的酿豆腐、莆田的海鲜粥，亦或是南平的山珍炖鸡，都值得你亲自前往品尝，希望这篇厦门周边美食攻略能为你的美食之旅提供一些参考，让你在旅途中不仅能欣赏到美丽的风景，还能品尝到地道的闽南美食。