福州，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和美丽的自然景观而闻名，更以其独特的美食文化吸引着来自世界各地的食客，我们将带你走进78个福州美食打卡点，一起探索这座闽都的风味之旅。

1. 福州鱼丸：传统的味道

福州鱼丸以其独特的口感和鲜美的味道而闻名，在福州，几乎每个角落都能找到售卖鱼丸的小店，最有名的当属“林记鱼丸”，这里的鱼丸选用新鲜鱼肉手工制作，弹性十足，搭配上特制的高汤，每一口都是满满的幸福感。

2. 佛跳墙：奢华的盛宴

佛跳墙是福州的传统名菜，以其丰富的食材和复杂的烹饪工艺而著称，这道菜汇集了鲍鱼、海参、鱼翅等多种珍贵食材，经过长时间的炖煮，使得各种食材的味道完美融合，每一口都是奢华的享受。

3. 锅边糊：街头小吃的代表

锅边糊是福州街头小吃的代表之一，以其独特的烹饪方式和丰富的口感而受到人们的喜爱，在福州的大街小巷，你总能找到售卖锅边糊的小摊，热气腾腾的锅边糊搭配上各种调料，是早餐或夜宵的绝佳选择。

4. 荔枝肉：酸甜可口的佳肴

荔枝肉是福州的传统菜肴，以其酸甜可口的味道和精致的外观而受到人们的喜爱，这道菜选用猪瘦肉，经过腌制和烹饪，使得肉质鲜嫩多汁，搭配上特制的酸甜酱汁，每一口都是味蕾的享受。

5. 肉燕：细腻的口感

肉燕是福州的传统小吃，以其细腻的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱，肉燕的皮薄而透明，包裹着肉馅，经过蒸煮，使得肉馅的鲜美和皮的细腻完美融合，每一口都是对味觉的挑战。

6. 光饼：酥脆的享受

光饼是福州的传统糕点，以其酥脆的口感和简单的制作方式而受到人们的喜爱，光饼选用优质的面粉和糖，经过烘烤，使得饼皮酥脆，内馅香甜，是茶余饭后的美味点心。

7. 红糟肉：独特的风味

红糟肉是福州的传统菜肴，以其独特的风味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，这道菜选用猪肉，经过红糟的腌制，使得肉质鲜美，红糟的香气渗透到肉中，每一口都是对味觉的挑战。

8. 芋泥：甜蜜的诱惑

芋泥是福州的传统甜品，以其甜蜜的味道和细腻的口感而受到人们的喜爱，芋泥选用新鲜的芋头，经过蒸煮和搅拌，使得芋泥细腻绵软，搭配上糖和牛奶，每一口都是甜蜜的诱惑。

9. 线面：细长的面条

线面是福州的传统面食，以其细长的面条和丰富的汤底而受到人们的喜爱，线面的面条经过特殊的工艺制作，使得面条细长而有弹性，搭配上特制的汤底和各种配料，每一口都是对味觉的享受。

10. 八宝饭：甜蜜的盛宴

八宝饭是福州的传统甜品，以其丰富的配料和甜蜜的味道而受到人们的喜爱，八宝饭选用糯米、豆沙、红枣等多种食材，经过蒸煮，使得各种食材的味道完美融合，每一口都是甜蜜的盛宴。

11. 鱼面：海鲜的美味

鱼面是福州的传统面食，以其海鲜的美味和独特的口感而受到人们的喜爱，鱼面选用新鲜的鱼肉，经过特殊的工艺制作，使得面条鲜美而有弹性，搭配上特制的汤底和各种配料，每一口都是海鲜的美味。

12. 橄榄菜：独特的风味

橄榄菜是福州的传统小菜，以其独特的风味和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，橄榄菜选用新鲜的橄榄，经过腌制和烹饪，使得橄榄菜味道独特，搭配上各种主食，每一口都是对味觉的挑战。

13. 肉粽：节日的美味

肉粽是福州的传统节日食品，以其丰富的馅料和独特的口感而受到人们的喜爱，肉粽选用糯米和猪肉，经过包裹和蒸煮，使得糯米和猪肉的味道完美融合，每一口都是节日的美味。

14. 蚵仔煎：海鲜的盛宴

蚵仔煎是福州的传统海鲜小吃，以其丰富的海鲜和独特的烹饪方式而受到人们的喜爱，蚵仔煎选用新鲜的蚵仔，经过煎煮，使得蚵仔鲜美而有弹性，搭配上特制的酱汁，每一口都是海鲜的盛宴。

15. 糖芋苗：甜蜜的点心

糖芋苗是福州的传统甜品，以其甜蜜的味道和细腻的口感而受到人们的喜爱，糖芋苗选用新鲜的芋头，经过蒸煮和搅拌，使得芋苗细腻绵软，搭配上糖和牛奶，每一口都是甜蜜的点心。

16. 油饼：酥脆的享受

油饼是福州的传统糕点，以其酥脆的口感和简单的制作方式而受到人们的喜爱，油饼选用优质的面粉和糖，经过油炸，使得饼皮酥脆，内馅香甜，是茶余饭后的美味点心。

17. 拌面：简单的美味

拌面是福州的传统面食，以其简单的制作方式和丰富的口感而受到人们的喜爱，拌面的面条经过特殊的工艺制作，使得面条有弹性，搭配上特制的酱料和各种配料，每一口都是简单的美味。

18. 炖罐：滋补的佳肴

炖罐是福州的传统滋补菜肴，以其丰富的食材和滋补的功效而受到人们的喜爱，炖罐选用各种滋补食材，经过长时间的炖煮，使得各种食材的营养完美融合，每一口都是滋补的佳肴。

19. 炒米粉：家常的美味

炒米粉是福州的传统家常菜肴，以其丰富的口感和简单的制作方式而受到人们的喜爱，炒米粉选用优质的米粉和各种配料，经过炒煮，使得米粉和配料的味道完美融合，每一口都是家常的美味。

20. 炖蛋：细腻的享受

炖蛋是福州的传统甜品，以其细腻的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，炖蛋选用新鲜的鸡蛋，经过蒸煮，使得蛋羹细腻绵软，搭配上糖和牛奶，每一口都是细腻的享受。

福州的美食远远不止这些，每一道菜都承载着这座城市的历史和文化，78个美食打卡点，只是福州美食的冰山一角，更多的美味等待着你去发现和品尝，让我们一起走进福州，开启一场味觉的盛宴吧！