遵义，这座位于贵州省北部的城市，不仅是中国革命历史上的重要城市，也是一座充满魅力的旅游目的地，这里不仅有丰富的历史文化遗迹，还有令人垂涎三尺的美食，本文将为您带来一份遵义旅游攻略，特别推荐当地的美食，让您的旅行更加完美。

1. 遵义历史文化简介

遵义是中国革命的转折点，1935年的遵义会议是中国革命历史上的重要事件，遵义还拥有世界自然遗产赤水丹霞地貌，以及多个国家级风景名胜区，这里的历史遗迹和自然风光，使其成为旅游的热门选择。

2. 遵义必游景点

遵义会议会址：了解中国革命历史的好去处。

赤水丹霞：欣赏壮观的自然风光。

茅台镇：探访中国著名的白酒产地。

海龙屯：感受古代军事防御工程的雄伟。

3. 遵义美食推荐

遵义的美食融合了贵州菜的酸辣和鲜香，以下是一些您不容错过的美食推荐：

1 遵义豆花面

豆花面是遵义的传统小吃，以其独特的口感和丰富的配料而闻名，豆花面的主要原料是黄豆制成的豆花，搭配上特制的面条和各种调料，如辣椒油、葱花、香菜等，吃起来既有豆花的嫩滑，又有面条的劲道，是遵义人早餐的首选。

2 羊肉粉

羊肉粉是遵义的另一道特色小吃，选用新鲜的羊肉和米粉制作而成，羊肉经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，米粉吸收了羊肉的鲜美，再搭配上特制的辣椒油和酸菜，味道鲜美，辣而不燥。

3 苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是遵义苗族的传统菜肴，以酸、辣、鲜、香著称，选用新鲜的鱼肉，搭配上特制的酸汤，再加入番茄、辣椒等调料，鱼肉鲜嫩，酸汤开胃，是遵义餐桌上的一道亮丽风景。

4 遵义鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕是一种传统的糕点，以其松软的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱，鸡蛋糕的制作讲究火候和材料的选择，外皮金黄酥脆，内里柔软细腻，是遵义人喜爱的下午茶点心。

5 茅台酒

虽然不是一道菜，但来到遵义，怎能不品尝一下当地的茅台酒呢？茅台酒是中国著名的白酒，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而闻名，在遵义，您不仅可以品尝到正宗的茅台酒，还可以参观茅台酒厂，了解其悠久的酿造历史。

4. 遵义旅游小贴士

最佳旅游时间：遵义四季分明，春秋两季气候宜人，是旅游的最佳时间。

交通指南：遵义有机场和火车站，交通便利，市内交通以公交和出租车为主。

住宿推荐：遵义有多家星级酒店和经济型酒店，满足不同游客的需求。

购物指南：遵义的特产有茅台酒、遵义豆干、苗绣等，可以作为旅行纪念品。

5. 结语

遵义，这座历史与现代交融的城市，不仅有着丰富的旅游资源，还有着令人难忘的美食，希望这份遵义旅游攻略能为您的旅行提供帮助，让您在遵义的旅行中不仅能感受历史的魅力，还能品尝到地道的美食。