从街头小吃到米其林餐厅，带你吃遍韩国美味！

韩国，一个以韩流文化、时尚潮流和丰富美食闻名世界的国家，吸引着无数游客前来探索，无论是首尔的繁华街头，还是釜山的海滨小镇，韩国的美食文化无处不在，从热气腾腾的街头小吃到精致的米其林餐厅，韩国的美食种类繁多，口味独特，我们将带你走进韩国的美食世界，为你奉上一份详尽的“韩国必吃美食攻略”，让你在旅途中不虚此行！

**一、韩国美食文化概述

韩国的饮食文化深受其历史、地理和气候的影响，韩国地处朝鲜半岛，四季分明，因此其饮食注重季节性，讲究食材的新鲜与搭配，韩国料理以米饭为主食，搭配丰富的配菜（반찬），口味偏重咸、辣、甜，常用调味料包括辣椒酱（고추장）、大酱（된장）、酱油（간장）和芝麻油（참기름）等。

韩国人注重饮食的平衡与健康，许多菜肴以蔬菜、豆类和海鲜为主，同时也不乏肉类料理，韩国的街头小吃文化非常发达，几乎每个城市都有热闹的夜市和美食街，为游客提供了丰富的选择。

**二、韩国必吃美食推荐

1、韩式烤肉（고기구이）

韩式烤肉是韩国最具代表性的美食之一，几乎每个游客都会尝试，将腌制好的牛肉、猪肉或鸡肉放在炭火上烤制，搭配生菜、大蒜、辣椒酱等一起食用，口感丰富，香气四溢，推荐尝试的部位包括五花肉（삼겹살）、牛肋条（갈비）和韩牛（한우）。

推荐餐厅：

- 首尔的“王妃家”（왕비집）：以高品质的韩牛闻名。

- 釜山的“荒岭山烤肉”（황령산고기）：以独特的腌制酱料著称。

2、石锅拌饭（비빔밥）

石锅拌饭是韩国传统料理之一，将米饭、各种蔬菜、肉类和鸡蛋放入滚烫的石锅中，加入辣椒酱搅拌均匀，锅底的米饭会形成香脆的锅巴，口感层次丰富，石锅拌饭不仅美味，还富含营养，是韩国人日常饮食的重要组成部分。

推荐餐厅：

- 全州的“全州拌饭”（전주비빔밥）：全州是石锅拌饭的发源地，这里的拌饭最为正宗。

- 首尔的“本拌饭”（본비빔밥）：以丰富的配料和独特的调味酱闻名。

3、泡菜（김치）

泡菜是韩国最具代表性的发酵食品，几乎每餐都会出现，泡菜的种类繁多，最常见的是用大白菜制成的辣白菜（배추김치），还有萝卜泡菜（깍두기）、黄瓜泡菜（오이김치）等，泡菜不仅美味，还富含益生菌，有助于消化和健康。

推荐体验：

- 首尔的“泡菜博物馆”（김치박물관）：了解泡菜的历史和制作过程。

- 参加泡菜制作体验课程，亲手制作属于自己的泡菜。

4、炸鸡与啤酒（치맥）

韩国的炸鸡文化近年来风靡全球，尤其是搭配啤酒的“치맥”（炸鸡+啤酒）组合，成为了许多人的最爱，韩式炸鸡外皮酥脆，内里多汁，口味多样，包括原味、辣味、酱油味和蜂蜜黄油味等。

推荐餐厅：

- 首尔的“Kyochon Chicken”（교�치킨）：以蜂蜜蒜香炸鸡闻名。

- 釜山的“BHC炸鸡”（BHC치킨）：以芝士粉炸鸡和辣味炸鸡著称。

5、韩式炸酱面（짜장면）

韩式炸酱面是韩国人最喜爱的中式料理之一，黑褐色的炸酱由甜面酱、猪肉和蔬菜炒制而成，搭配筋道的面条，口感浓郁香甜，炸酱面价格实惠，是韩国人日常生活中的“国民美食”。

推荐餐厅：

- 首尔的“香港饭店0410”（홍콩반점0410）：由知名艺人白钟元开设，味道正宗。

- 仁川的“中国城炸酱面街”（차이나타운짜장면거리）：这里是韩式炸酱面的发源地。

6、辣炒年糕（떡볶이）

辣炒年糕是韩国最具代表性的街头小吃之一，由年糕、鱼糕、蔬菜和辣椒酱炒制而成，口感软糯，辣味十足，辣炒年糕不仅是年轻人的最爱，也是韩国夜市中的“人气王”。

推荐地点：

- 首尔的“广藏市场”（광장시장）：这里有最地道的辣炒年糕摊位。

- 釜山的“南浦洞小吃街”（남포동먹자골목）：辣炒年糕与鱼糕的完美搭配。

7、参鸡汤（삼계탕）

参鸡汤是韩国传统的滋补料理，将整只鸡填入糯米、人参、红枣和栗子等食材，炖煮至软烂，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，参鸡汤不仅美味，还具有补气养生的功效，尤其适合在寒冷的冬季食用。

推荐餐厅：

- 首尔的“土俗村参鸡汤”（토속촌삼계탕）：以传统的烹饪方法和优质的食材闻名。

- 釜山的“海云台参鸡汤”（해운대삼계탕）：靠近海边，食材新鲜。

8、海鲜煎饼（해물파전）

海鲜煎饼是韩国的传统小吃，将面粉、鸡蛋、海鲜和葱混合后煎至金黄，外脆内软，口感丰富，海鲜煎饼常与米酒（막걸리）搭配食用，是韩国人喜爱的下酒菜。

推荐地点：

- 釜山的“札嘎其市场”（자갈치시장）：这里有最新鲜的海鲜煎饼。

- 首尔的“广藏市场”（광장시장）：海鲜煎饼与米酒的经典组合。

9、韩式冷面（냉면）

韩式冷面是夏季最受欢迎的美食之一，分为水冷面（물냉면）和拌冷面（비빔냉면）两种，冷面以荞麦面为主，搭配牛肉、鸡蛋、黄瓜和梨片，汤汁冰凉清爽，口感酸甜。

推荐餐厅：

- 平壤的“平壤冷面”（평양냉면）：以清淡的汤底和筋道的面条闻名。

- 首尔的“明洞饺子”（명동교자）：冷面与饺子的完美搭配。

10、韩式甜品与饮品

韩国的甜品和饮品同样不容错过，韩式刨冰（빙수）以细腻的冰沙为基础，搭配红豆、水果、年糕和冰淇淋，口感清凉甜美，韩国的传统米酒（막걸리）和柚子茶（유자차）也是必尝的饮品。

推荐地点：

- 首尔的“Sulbing”（설빙）：以创新的韩式刨冰闻名。

- 济州岛的“济州绿茶博物馆”（제주오설록）：品尝绿茶甜点和饮品。

**三、韩国美食之旅小贴士

1、夜市与美食街

韩国的夜市和美食街是体验当地美食文化的最佳地点，首尔的“明洞夜市”、釜山的“南浦洞小吃街”和济州岛的“东门市场”都是美食爱好者的天堂。

2、季节限定美食

韩国的美食注重季节性，例如春季的野菜料理、夏季的冷面和刨冰、秋季的松茸料理和冬季的参鸡汤，根据旅行时间选择适合的美食，会让你的味蕾更加满足。

3、语言与点餐

虽然许多餐厅提供英文菜单，但学习一些简单的韩语点餐用语会让你更加得心应手。“주문할게요”（我要点餐）和“맛있어요”（很好吃）。

韩国的美食文化丰富多彩，无论是街头小吃还是高级料理，都能让人流连忘返，希望这份“韩国必吃美食攻略”能为你的韩国之旅提供灵感，让你在品尝美味的同时，也能感受到韩国独特的饮食文化与风土人情，快来开启你的韩国美食之旅吧！