郑州，这座古老而又现代的城市，不仅是河南省的省会，也是中原地区的美食中心，你可以品尝到地道的河南风味，同时也能探索到周边地区的特色美食，本文将为你推荐郑州周边不容错过的美食，让你的味蕾在中原大地上尽情舞蹈。

1. 登封烧饼

登封烧饼是郑州周边登封市的一道传统小吃，以其独特的制作工艺和香酥口感而闻名，烧饼外皮金黄酥脆，内里软糯，搭配上特制的馅料，如五香牛肉、豆沙等，每一口都是满满的幸福感，推荐你去登封市的老街，那里有许多老字号的烧饼店，可以品尝到最正宗的味道。

2. 新密炒鸡

新密炒鸡是新密市的特色菜肴，以其独特的炒制工艺和香辣口味受到食客的喜爱，选用当地散养的土鸡，搭配上新鲜的辣椒和香料，经过大火快炒，鸡肉鲜嫩多汁，辣而不燥，是下饭的好伴侣，新密市的许多餐馆都有这道招牌菜，值得一试。

3. 巩义烩面

巩义烩面是巩义市的传统面食，以其筋道的面条和丰富的配料而受到欢迎，烩面选用高筋面粉手工制作，面条细长而有弹性，搭配上炖煮多时的牛肉或羊肉，以及黄豆芽、豆腐皮等蔬菜，营养丰富，味道鲜美，在巩义市的街头巷尾，你总能找到一家烩面馆，享受这地道的中原风味。

4. 荥阳胡辣汤

荥阳胡辣汤是荥阳市的特色早餐，以其独特的香辣味和丰富的口感而闻名，胡辣汤以牛骨或羊骨熬制的高汤为底，加入豆腐皮、黄花菜、木耳等配料，最后撒上胡椒粉和辣椒油，一碗下肚，既暖胃又提神，荥阳市的许多早餐店都有这道特色汤品，是当地人的早餐首选。

5. 中牟炖菜

中牟炖菜是中牟县的传统菜肴，以其独特的炖制工艺和丰富的食材而受到喜爱，炖菜选用新鲜的肉类和蔬菜，如排骨、土豆、胡萝卜等，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，蔬菜软糯，汤汁浓郁，中牟县的许多农家餐馆都有这道招牌菜，可以让你品尝到地道的农家风味。

6. 新郑枣糕

新郑枣糕是新郑市的传统糕点，以其香甜的口感和丰富的营养价值而受到欢迎，枣糕选用优质的红枣和糯米粉制作，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，新郑市的许多糕点店都有这道特色小吃，是游客的伴手礼首选。

7. 尉氏烧鸡

尉氏烧鸡是尉氏县的特色菜肴，以其独特的烧制工艺和香酥的口感而闻名，烧鸡选用当地的土鸡，经过腌制、风干、烧制等多道工序，鸡肉外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是下酒的好菜，尉氏县的许多餐馆都有这道招牌菜，值得一试。

8. 长葛水煎包

长葛水煎包是长葛市的特色小吃，以其独特的煎制工艺和多汁的口感而受到喜爱，水煎包选用新鲜的肉馅和蔬菜，包入面皮中，然后放入平底锅中煎至底部金黄，最后加入水焖煮，使包子底部形成一层香脆的锅巴，长葛市的许多早餐店都有这道特色小吃，是当地人的早餐首选。

郑州周边的美食丰富多样，每一道菜肴都蕴含着中原地区深厚的文化底蕴和独特的风味，无论是传统的烧饼、烩面，还是特色的炖菜、烧鸡，都是你探索中原美食不可错过的选择，下次当你来到郑州，不妨抽出时间，去周边的城市走走，品尝一下这些地道的风味，让你的旅行更加丰富多彩。