青甘大环线，一条连接青海与甘肃的旅游路线，以其壮丽的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着无数旅行者，除了风景名胜，这条线路上的美食也是不容错过的亮点，从青海的手抓羊肉到甘肃的兰州拉面，每一站都有让人垂涎三尺的地道美食，本文将带你走进青甘大环线，一一打卡那些让人难忘的美食。

青海篇：高原上的风味

西宁：手抓羊肉

作为青甘大环线的起点，西宁的美食之旅从手抓羊肉开始，手抓羊肉是青海的传统美食，选用高原上放养的羊肉，肉质鲜嫩、肥而不腻，搭配上特制的调料，手抓羊肉的美味让人难以忘怀。

塔尔寺：酸奶

塔尔寺是青海著名的藏传佛教寺庙，这里的酸奶也是一大特色，与普通酸奶不同，塔尔寺的酸奶更加浓稠，口感醇厚，是解暑降温的佳品。

青海湖：湟鱼

青海湖是中国最大的内陆湖，这里的湟鱼是青海湖的特产，湟鱼肉质鲜美，营养丰富，无论是清蒸还是红烧，都能让人回味无穷。

甘肃篇：丝绸之路上的美食

兰州：兰州拉面

兰州拉面是中国四大名面之一，以其“一清二白三红四绿”的特点闻名，面条筋道，汤底浓郁，再配上几片牛肉和新鲜的蔬菜，一碗兰州拉面足以满足你对面食的所有想象。

张掖：炒炮仗

张掖的炒炮仗是一种独特的面食，因其形状酷似炮仗而得名，炒炮仗口感劲道，搭配上丰富的配料，是一道色香味俱全的佳肴。

敦煌：驴肉黄面

敦煌的驴肉黄面是当地的特色美食，选用当地特有的黄面，搭配上新鲜的驴肉，再淋上特制的酱汁，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

嘉峪关：烤全羊

嘉峪关的烤全羊是丝绸之路上的传统美食，选用肉质鲜嫩的羔羊，经过长时间的烤制，外皮酥脆，内肉多汁，是宴请宾客的上佳选择。

天水：天水呱呱

天水呱呱是甘肃天水地区的特色小吃，以其独特的酸辣味和软糯的口感著称，天水呱呱的制作讲究火候和配料，是甘肃小吃中的佼佼者。

青甘大环线不仅是一条风景名胜的旅游路线，更是一条美食的探索之旅，从青海的手抓羊肉到甘肃的兰州拉面，每一站都有让人难忘的美食，如果你有机会踏上这条线路，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美食，让味蕾也来一场穿越之旅。