南昌，这座历史悠久的城市，不仅是江西省的省会，更是赣文化的发源地，这里不仅有丰富的历史文化遗迹，还有令人垂涎欲滴的美食，如果你计划来南昌旅游，那么这篇文章将为你提供一份详尽的美食推荐，让你在游览之余，也能享受到赣鄱大地的美味。

1. 瓦罐汤

瓦罐汤是南昌的传统名吃，以其独特的烹饪方式和鲜美的汤味而闻名，瓦罐汤的制作讲究火候和时间，选用新鲜的食材，放入特制的瓦罐中，用文火慢炖数小时，直至汤色清澈，味道鲜美，瓦罐汤的种类繁多，有肉饼汤、排骨汤、鸡汤等，每一种都有其独特的风味。

2. 米粉蒸肉

米粉蒸肉是南昌的一道经典家常菜，以其软糯的口感和浓郁的香气而受到食客的喜爱，将五花肉切片，用特制的米粉和调料腌制，然后放入蒸笼中蒸制，蒸好的米粉蒸肉肉质鲜嫩，米粉吸收了肉的油脂，使得整道菜肥而不腻，香气四溢。

3. 南昌炒粉

南昌炒粉是南昌人早餐的必备，以其快速、方便、美味而深受当地人喜爱，炒粉的主要原料是米粉，辅以豆芽、青菜、肉丝等配料，用大火快炒，使得米粉保持了Q弹的口感，同时各种配料的香味也充分融合，南昌炒粉的关键在于火候的掌握，炒得恰到好处的炒粉，色香味俱佳。

4. 糖油粑粑

糖油粑粑是南昌街头小吃的代表，以其甜而不腻、外酥里嫩的特点深受游客喜爱，糖油粑粑的主要原料是糯米粉，经过揉制、油炸后，再裹上一层糖浆，刚出锅的糖油粑粑色泽金黄，外皮酥脆，内里软糯，甜度适中，是老少皆宜的美味小吃。

5. 藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是南昌的一道特色菜，以其独特的风味和营养价值而受到食客的青睐，藜蒿是一种水生植物，具有清热解毒的功效，与腊肉搭配炒制，既能中和腊肉的油腻，又能增加菜肴的风味，藜蒿炒腊肉色泽鲜艳，口感爽脆，是南昌餐桌上的常客。

6. 豆泡炖肉

豆泡炖肉是南昌的一道传统菜肴，以其独特的烹饪方法和丰富的营养价值而受到欢迎，豆泡是用豆腐制成的，经过油炸后，外皮酥脆，内里柔软，将豆泡与五花肉一同炖煮，豆泡吸收了肉的香味，五花肉则变得鲜嫩多汁，豆泡炖肉营养丰富，是南昌人餐桌上的一道美味。

7. 油浸鱼

油浸鱼是南昌的一道特色菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的鱼肉而受到食客的喜爱，选用新鲜的草鱼或鲤鱼，去鳞去内脏后，用特制的调料腌制，然后放入油锅中炸至金黄，炸好的油浸鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，再配以特制的调料，使得整道菜香气扑鼻，回味无穷。

8. 辣椒炒肉

辣椒炒肉是南昌的一道家常菜，以其简单快捷、味道鲜美而受到当地人的喜爱，选用新鲜的猪肉和辣椒，用大火快炒，使得猪肉保持了鲜嫩的口感，辣椒则释放出香辣的味道，辣椒炒肉色泽鲜艳，口感丰富，是南昌人餐桌上的一道常菜。

9. 豆腐脑

豆腐脑是南昌的一道传统小吃，以其嫩滑的口感和丰富的营养价值而受到食客的喜爱，豆腐脑是用豆浆制成的，经过凝固后，形成了细腻嫩滑的豆腐脑，豆腐脑可以加入糖水、酱油、辣椒等不同的调料，根据个人口味进行搭配，是一道老少皆宜的美味小吃。

10. 酒糟鱼

酒糟鱼是南昌的一道传统菜肴，以其独特的风味和丰富的营养价值而受到食客的青睐，选用新鲜的草鱼或鲤鱼，去鳞去内脏后，用特制的酒糟腌制，然后放入蒸笼中蒸制，酒糟鱼肉质鲜嫩，酒香浓郁，是南昌人餐桌上的一道美味。

南昌的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着赣鄱大地的风土人情，当你漫步在南昌的街头巷尾，不妨尝试这些地道的美食，让味蕾带你领略这座城市的独特魅力，在南昌旅游，不仅是一场视觉的盛宴，更是一次味觉的旅行。