柠檬，这种金黄小巧的水果，以其清新的香气和独特的酸味征服了无数人的味蕾，无论是作为调味品、饮品还是甜点的主角，柠檬都能为美食增添一抹亮丽的色彩，我们将为大家带来一份柠檬美食做法大全，涵盖饮品、主菜、甜点等多种类型，带你解锁柠檬的百变魅力！

一、柠檬饮品：清爽解渴的夏日必备

经典柠檬水

材料：柠檬2个、蜂蜜适量、凉开水500ml、冰块适量

做法：

1、将柠檬洗净，切成薄片。

2、将柠檬片放入凉开水中，加入适量蜂蜜搅拌均匀。

3、加入冰块，静置10分钟即可饮用。

小贴士：可以根据个人口味调整蜂蜜的用量，喜欢酸味的可以少加蜂蜜。

柠檬薄荷苏打

材料：柠檬1个、薄荷叶适量、苏打水300ml、糖浆适量

做法：

1、柠檬切片，薄荷叶洗净备用。

2、将柠檬片和薄荷叶放入杯中，加入适量糖浆。

3、倒入苏打水，轻轻搅拌即可。

小贴士：糖浆可以用蜂蜜代替，口感更健康。

柠檬红茶

材料：红茶包1个、柠檬1个、热水300ml、糖适量

做法：

1、用热水冲泡红茶包，静置3分钟。

2、柠檬切片，挤出部分柠檬汁加入红茶中。

3、加入适量糖调味，搅拌均匀即可。

小贴士：可以加入冰块，做成冰柠檬红茶，更适合夏天饮用。

二、柠檬主菜：酸甜开胃的美味佳肴

柠檬鸡翅

材料：鸡翅8个、柠檬1个、生抽2勺、蜂蜜1勺、盐适量、黑胡椒适量

做法：

1、鸡翅洗净，用刀在表面划几道口子，方便入味。

2、将生抽、蜂蜜、盐、黑胡椒和柠檬汁混合，调成腌料。

3、将鸡翅放入腌料中，腌制30分钟。

4、烤箱预热至200℃，将鸡翅放入烤盘，烤20分钟即可。

小贴士：烤制过程中可以刷一层腌料，让鸡翅更入味。

柠檬虾仁

材料：虾仁300g、柠檬1个、蒜末适量、橄榄油2勺、盐适量、黑胡椒适量

做法：

1、虾仁洗净，用厨房纸吸干水分。

2、热锅倒入橄榄油，加入蒜末炒香。

3、放入虾仁翻炒至变色，加入柠檬汁、盐和黑胡椒调味。

4、翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：可以加入少许白葡萄酒，增添风味。

柠檬烤鱼

材料：鲈鱼1条、柠檬1个、橄榄油2勺、盐适量、黑胡椒适量、迷迭香适量

做法：

1、鲈鱼洗净，表面划几刀，撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。

2、柠檬切片，塞入鱼腹中。

3、烤盘刷一层橄榄油，放入鲈鱼，撒上迷迭香。

4、烤箱预热至180℃，烤20分钟即可。

小贴士：可以在鱼表面刷一层橄榄油，防止烤干。

三、柠檬甜点：酸甜交织的味蕾享受

柠檬蛋糕

材料：低筋面粉150g、黄油100g、糖100g、鸡蛋2个、柠檬1个、泡打粉1茶匙

做法：

1、黄油软化后加入糖打发，分次加入鸡蛋搅拌均匀。

2、加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。

4、将面糊倒入模具中，烤箱预热至180℃，烤30分钟即可。

小贴士：可以在蛋糕表面淋一层柠檬糖霜，增添风味。

柠檬慕斯

材料：淡奶油200ml、吉利丁片2片、柠檬汁50ml、糖50g、蛋黄2个

做法：

1、吉利丁片用冷水泡软，隔热水融化。

2、蛋黄加糖打发至颜色变浅，加入柠檬汁和吉利丁液搅拌均匀。

3、淡奶油打发至6分发，与蛋黄糊混合均匀。

4、倒入模具中，冷藏4小时即可。

小贴士：可以在慕斯表面装饰柠檬片或薄荷叶。

柠檬曲奇

材料：低筋面粉200g、黄油100g、糖80g、柠檬1个、盐少许

做法：

1、黄油软化后加入糖打发，加入柠檬汁和柠檬皮屑搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉和盐，翻拌成面团。

3、将面团擀成薄片，用模具压出形状。

4、烤箱预热至170℃，烤15分钟即可。

小贴士：可以在曲奇表面撒一层糖粉，增添甜味。

四、柠檬酱料：百搭调味的神器

柠檬蜂蜜酱

材料：柠檬2个、蜂蜜200g

做法：

1、柠檬洗净，切成薄片。

2、将柠檬片和蜂蜜放入密封罐中，搅拌均匀。

3、放入冰箱冷藏3天即可使用。

小贴士：可以用来涂抹面包或调制饮品。

柠檬蒜蓉酱

材料：柠檬1个、蒜末适量、橄榄油3勺、盐适量、黑胡椒适量

做法：

1、将柠檬汁、蒜末、橄榄油、盐和黑胡椒混合均匀。

2、可以用来腌制肉类或作为沙拉酱使用。

小贴士：可以加入少许香菜，增添风味。

五、柠檬的其他创意用法

柠檬冰块

将柠檬汁倒入冰格中冷冻，可以用来调制饮品或直接加入水中，增添风味。

柠檬清洁剂

将柠檬皮放入白醋中浸泡一周，可以用来清洁厨房油污，环保又健康。

柠檬不仅是一种水果，更是一种百变的食材，无论是饮品、主菜、甜点还是酱料，柠檬都能为美食增添独特的魅力，希望这份柠檬美食做法大全能为你带来灵感，让你在厨房中尽情发挥创意，享受柠檬带来的美味与健康！